Vores menu
Menuen på Orangeriet skifter efter sæsonen 7-8 gange om året. Hver menu er sammensat af årstidens friske – og gerne lokale - råvarer, og maden er tilberedt helt fra bunden. Sammen med vores tjenere sammensætter kokke-teamet alle retter og vine til hver menu.
Vores menukort består af ni mindre retter, hvilket giver en god mulighed for at smage flere af sæsonens dejlige råvarer i et måltid sammensat efter ønske og behov. Du vælger selv hvilke og hvor mange retter, du ønsker at smage - hver ret koster mellem 108 og 125 kr. Du kan også lade dig overraske og få en 5-retters menu efter kokkens valg til 495 kr.
Vi serverer gerne gode vine glasvis til maden, eller du kan vælge en vinmenu fra 220 kr.
Restauranten er åben mandag til lørdag fra kl. 18. og kokkene tager imod bestilling til kl. 21.00
Husk at bestille bord, ved booking af værelset for, at sikre plads.
Tankerne bag menuen….
Orangeriet tilbyder flere små og udsøgte retter, som giver dig rig mulighed for at smage en række af sæsonens lækre råvarer.
Nætterne hører til de allermørkeste, og her først på året står stjernerne klart på himlen. Det er tid til danskernes berømte hygge.
En gammel tommelfingerregel siger, at torsken er bedst i måneder der slutter med ”R”. Derfor har vi selvfølgelig dansk torsk på menuen, serveret med rosenkål.
Her i kurtiden har vi også valgt at sætte magert kød på kortet i form af vagtel.
Er du til spændende ost, så prøv vores osteret med cremet gedeost og blomsterhonning.
Selv om januar for mange står i slankekurens tegn, så kan du hos os slutte måltidet af med en fristende jordskok dessert.
Vælg selv blandt retterne eller prøv en 5-retters menu sammensat efter kokkens valg.
Velbekomme!
Menu
Rogn – Endivie – Sauce Nage – 125 kr.
•••
Kalveskank – Savoykål – Gulerod – 125 kr.
•••
Torsk – Rødbeder – Sennep – 125 kr.
•••
Rødtunge – Rosenkål – Hvid chokolade – 125 kr.
•••
Svinebryst – Kartoffel – Løg – 125 kr.
•••
Vagtel – Selleri – Svampe – 125 kr.
•••
Fløde – Kaffe - Whisky – 108 kr.
•••
Gedeost – Honning - Havesyre – 108 kr.
•••
Jordskok – Æbler – Brunet smør – 108 kr.
•••
5-retters menu efter kokkens valg - 495 kr.
•••
Vinmenu
1 glas kr. 100
2 glas kr. 195
3 glas kr. 280
4 glas kr. 365
5 glas kr. 450
Smag vinmenuen kr. 220
•••
Gl. Skovridergaard bøf af kroghængt højreb med årstidens grønt.
180 gram 225 kr. / 250 gram 265 kr.
Hent hele menuen som pdf - inkl. vinmenu
Hold på 7 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes derfor forudbestille samme menu, for at vi kan levere en god oplevelse af høj kvalitet med begrænset ventetid.
Kontak venligst receptionen på glskov@glskov.dk eller 8722 5500